Einwegkamerabilder: OKTOBER

Es ist mal wieder Zeit für die Bilder des letzten Monats. Diesmal sehr herbstlich geprägt, weitere Baumfotos wären möglich gewesen - hielt ich aber für überflüssig.

Herbstspaziergang

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Kegelschweinchen hatte viel zu grunzen

viele gelbe Blätter

der kleine Köttbullar

Westfalenstadion

kaum noch Blätter, aber schöner Tag ;)

Heute mache ich: Spinatlasagne

Ich habe mal wieder gekocht. Heute gibt es mein absolutes Lieblingsgericht. Es ist eine Eigenkreation und ich bin ganz stolz drauf. Lecker Spinatlasagne. Mjam.

Man braucht dafür:

2 Schalotten (oder eine Zwiebel)

Knoblauch

2 TL Olivenöl

TK Blattspinat (z.B. von Iglo)

Tomatenmark

500g passierte Tomaten

500ml Wasser

Salz, Pfeffer, Zucker

6-8 Lasagneplatten

Käse (Sorte und Fettgehalt nach Geschmack)

Bevor es los geht erstmal den Backofen vorheizen (Umluft 160°C oder Ober-/Unterhintze 180°C).

Schalotten und Knoblauch klein schneiden und in einem Topf mit 2 TL Olivenöl anschwitzen.

Wenn alles schön angeschwitzt ist kommt Tomatenmark dazu. Schön umrühren und aufpassen, dass nichts anbrennt.

Jetzt kommt der Spinat dazu. Ich nehme den von Iglo. Der ist in Blöcken eingefroren. Davon nehme ich 3/4 der Packung. Das ist aber auch Geschmackssache.

Danach kommen die passierten Tomaten dazu und das Wasser. Jetzt noch salzen, pfeffern und eine Prise Zucker dazu geben. Nun muss das ganze ca. 10 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen, bis der Spinat nicht mehr gefroren ist. Zwischendurch immer mal umrühren.

Jetzt wird in einer Auflaufform die Lasagne in bekannter Weise mit den Nudelplatten gestapelt. Die Lasagne ist nun bereit für den Ofen. Vorerst ohne Käse. 

Nachdem die Lasagne 15 Minuten ohne Käse im Ofen war kann sie nun mit Käse bestreut werden. Jetzt muss sie nochmal 15 Minuten im Ofen bleiben.

Die Lasagne ist fertig. Juchuh. Ich liebe die Lasagne und esse sie sogar kalt. 

Photoshooting mit Iordanis

Juchuh, 

endlich gibt es mal wieder einen Beitrag von mir. Ich habe mich ja im Oktober schwer zurück gehalten. Grund war vor allem der Stress zu Semesterbeginn und ich war auch ne Woche krank. Aber ich will mich ja hier nicht raus reden. :D

Jedenfalls hatte ich letztes Wochenende ein kleines, aber feines Shooting im Ministudio mit Iordanis.

Ergebnisse gibts jetzt. 

Zuvor aber noch einen kleinen Gruß an Lena, die jeden Tag auf den Blog guckt und immer wartet, dass es was neues gibt. Heute ist es soweit, liebe Lena.